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  • Pernil de Cordeiro – À caçadora, forno, brasa, kibe e na panela com legumes.
  • Picanha – Grelhado, no forno e no grill.
  • Costeleta de Cordeiro – No forno ou na brasa.
  • Carré de Cordeiro – Churrasco e no forno.
  • Paleta – Para brasa, no forno e ensopado.
  • Short – À caçadora, na brasa e no forno.
  • T-bone – Contrafilé e filé mignon com osso, para forno, grelhado e churrasco.
  • French Rack – Forno, grelhado e churrasco.
  • Linguiça

1 Cabeça
2 Pescoço
3 Peito
4 Paleta
5 Costeleta

6 Lombo
7 Contrafilé
8 Pernil
9 Picanha
10 Pata

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